Alimentación y dietética para una vuelta al mundo a vela
Learn how to balance high nutrition with practicality while sailing around the world. Discover the preparation and diet of athletes in transoceanic sailing races like the Barcelona World Race. Explore the incorporation of freeze-dried foods to maintain taste and stability. Plan your diet for optimal performance during preparation and navigation in this global journey.
Comer bien en una vuelta al mundo no es tarea fácil . Aprenda cómo equilibrar alta nutrición con practicidad mientras navega alrededor del mundo.
Este curso pretende introducirte en el mundo de la preparación de los deportistas que participan en regatas de navegación transoceánica, como la Barcelona World Race.
Ver que los proyectos son a largo plazo, que existe un periodo importante que dedican a su preparación física, la cual esta supervisada por una serie de pruebas en las que se va confirmando los logros en su rendimiento físico. Y luego también, como planifican su dieta.
En este curso aprenderás cuáles son los alimentos que se embarcan en la Barcelona World Race, cómo se diseñan los menús incorporando en ellos alimentos liofilizados que contribuyen a mantener las características organolépticas, a pesar de haber sido manipulados para conseguir un menor peso y mayor duración y estabilidad.
En el curso también se plantea el método de cálculo de las necesidades nutricionales y cómo se planifica una dieta para rendir al máximo en los periodos de preparación y de navegación en la vuelta al mundo.
User Reviews
Be the first to review “Alimentación y dietética para una vuelta al mundo a vela”
You must be logged in to post a review.
There are no reviews yet.